ماكينة تقطيع الفاكهة

تم تصميمها خصيصًا لمعالجي الفواكه التجارية، وشركات تصنيع المشروبات، وموردي الفواكه المجمدة، ومصانع الأغذية الصناعية، حيث تعمل هذه الماكينة -الثقيلة على تقطيع المنتجات الطازجة بدقة أبعاد فائقة وثبات ميكانيكي مستمر. ومن خلال استبدال الإعداد اليدوي المكثف للعمالة-، فإنه يعمل على استقرار هندسة المخرجات، ويحافظ على معايير الصرف الصحي الدولية الصارمة، ويتكامل بسلاسة مع خطوط المعالجة الآلية.

تؤدي أبعاد الفاكهة غير المتناسقة إلى تعطيل خطوات المعالجة النهائية بشدة مثل تجميد IQF، أو الطهي الحراري، أو الجفاف. تستخدم هذه الآلة مجموعة-شفرات متزامنة متعددة يتم تشغيلها بواسطة محرك تروس صناعي ذو عزم دوران عالي-لضمان هندسة موحدة للقطعة عبر عمليات الإنتاج المتواصلة ذات الحجم الكبير-.

أبعاد قابلة للتعديل:يمكن ضبط سماكة الشريحة وأبعاد المكعب وعرض الشريط ميكانيكيًا عبر الفواصل المعايرة الدقيقة ومجموعات الشفرات المعيارية، مع الحفاظ على تفاوتات ضيقة في حدود +/- 0.5 مم.

الاحتفاظ بالهندسة:تعمل كتل الدفع -الميكانيكية الدقيقة على توجيه الفواكه الناعمة والصلبة بسلاسة عبر منطقة التقطيع دون سحق الهياكل الخلوية أو التسبب في فقدان العصير بشكل مفرط.

توحيد الدفعة:يزيل تمامًا تباين الأبعاد الناتج عن التعامل اليدوي مع السكين، مما يضمن عرضًا مرئيًا متسقًا وجودة تركيبية لتغليف التجزئة وتوزيع خدمات الطعام.

تم تصميم الماكينة لدورات العمل الصناعية الصارمة، وتحافظ على حجم الإنتاج العالي- مع تقليل الاعتماد على العمالة والنفقات التشغيلية بشكل كبير.

قدرة المعالجة:اعتمادًا على تكوين النموذج المحدد ومعدل تغذية المواد، يتراوح الإنتاج من 500 كجم إلى 2000 كجم في الساعة.

تكامل الخط:يتميز مجرى التفريغ بتصميم شفة معياري قياسي، مما يسمح بالاتصال المباشر المحكم بالناقلات المائلة المعيارية، أو خزانات الغسيل الصناعي، أو الميزان -متعدد الرؤوس.

نظام القيادة:يتم تشغيله بواسطة محرك صناعي -مبرد (TEFC) مغلق تمامًا ومزود بعلبة تروس للخدمة الشاقة-، تم تصميمه وتصنيفه للتشغيل اليومي الموثوق به لمدة 16 ساعة في بيئات المعالجة الصعبة.

للامتثال الصارم للوائح سلامة الأغذية العالمية (مثل إرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وCE)، يتم تصنيع جميع المكونات التي تكون على اتصال مباشر مع الطعام أو أحماض الفاكهة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 الفاخر.

مقاومة التآكل:يقاوم التعرض المستمر لأحماض الستريك والماليك والأسكوربيك العدوانية الموجودة في الحمضيات والفواكه الاستوائية دون تأليب السطح أو التحلل الكيميائي.

الأداة-التفكيك المجاني:يتميز قادوس التغذية، وبوابة القطع، وعلب الشفرات بآليات مزلاج التحرير السريع، مما يتيح عملية غسيل سريعة وكاملة باستخدام نفاثات الماء ذات الضغط المنخفض (تصنيف IP65).

تصميم الصرف الصحي:تكون وصلات الإطار الملحومة مطحونة ومختومة ومصقولة بشكل ناعم لمنع تراكم البقايا العضوية ونمو الميكروبات.

تتطلب الفواكه المختلفة آليات قطع متخصصة لمنع التمزق أو الكدمات أو تلف الأنسجة. تتكيف الماكينة بسهولة من خلال مزالق التغذية القابلة للتبديل ووحدات الشفرات المتخصصة:

الفواكه الصلبة (التفاح، الكمثرى، البطيخ، جوز الهند):يتم استخدام شفرات التقطيع الصلبة والمسننة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ -وتجميعات شبكة القطع المتقاطعة للتعامل مع الأنسجة الليفية الكثيفة.

الفواكه الناعمة (الفراولة، المانجو، الخوخ، الموز):تستخدم شفرات الحلاقة-الحادة والشديدة-والرفيعة جدًا-والفولاذ المقاوم للصدأ المصنوع من الكربون والتي تنفذ عملية قص عالية السرعة-قبل تمزق جدران الخلايا.

الفواكه الحمضية (البرتقال، الليمون، الليمون الحامض):تم تجهيزه بجيوب حمل متخصصة لتوجيه الملامح الدائرية بدقة قبل التنظيف أو التقطيع.

التعشيق الميكانيكية:يتم توصيل باب الوصول الرئيسي بمفتاح حد الأمان الذي يقطع طاقة المحرك على الفور إذا تم فتحه أثناء التشغيل.

توقف الطوارئ:يقع زر الإيقاف E-الموضع بشكل مريح في مكان بارز على لوحة التحكم الرئيسية من أجل إيقاف التشغيل الفوري.

حماية الزائد:يشتمل صندوق التحكم الكهربائي على مرحلات حرارية زائدة لحماية محرك التشغيل من التعطل الناجم عن الانحشار والارتفاعات الكهربائية.

عند تحديد آلة تقطيع الفاكهة لمنشأتك، قم بتأكيد المعلمات التشغيلية التالية مع فريقنا الهندسي: