معدات تقشير الطعام

1. خيارات نظام التقشير
تقشير جلخ:يستخدم الاتصال الميكانيكي الذي يتم التحكم فيه عبر لفائف أو ألواح ذات سطح خشن- لتجريد القشرة الخارجية من البطاطس والخضروات ذات الجذور الصلبة بكفاءة.
تقشير الفرشاة:تستخدم بكرات ذات شعيرات ناعمة أو صلبة مصممة للغسيل اللطيف أو التلميع أو إزالة الجلود الخارجية السائبة مع تقليل إزالة اللحم بشكل صارم.
تكوينات المواد الكاشطة -الثقيلة:تم تصميمها خصيصًا للمحاصيل ذات القشرة الليفية أو السميكة-مثل الكسافا.

2. مواصفات الإنتاجية والسعة
تختلف السعة بناءً على تنوع المنتج وحجمه وحالة الجلد ووقت المكوث المطلوب.
وحدات الدفعة التجارية:تم تصنيفها من 100 كجم/ساعة إلى 500 كجم/ساعة، وهي مناسبة تمامًا للمطاعم والمطابخ المركزية وخطوط الطعام متوسطة الحجم.
الوحدات الصناعية المستمرة:تم تصنيفها من 500 كجم/ساعة إلى أكثر من 5000 كجم/ساعة، وهي مصممة لتكامل الأعلاف دون انقطاع في مصانع المعالجة واسعة النطاق-.

3. التحكم في العائد وفقدان المنتج
يزيل التقشير الميكانيكي اختلافات المشغل -إلى-المشغل الشائعة في الإعداد اليدوي. تتضمن معلمات المعالجة الرئيسية التي تتم إدارتها أثناء التشغيل ما يلي:

• سرعة دوران الأسطوانة ومدة بقائها.
• اختيار حجم الحصى الكاشطة (الخشن مقابل الناعم).
• حجم رذاذ الماء وضغط الغرفة الداخلية.

4. معايير البناء والصرف الصحي
مادة:الفولاذ المقاوم للصدأ -الصالح للطعام (SUS304 أو مواصفات أعلى بناءً على متطلبات المشروع) يُستخدم في الإطار والأسطوانة وجميع المكونات الهيكلية.
إدارة المياه:تقوم فوهات الرش العلوية المدمجة بدفع القشور المنفصلة والنشويات بشكل مستمر نحو نقاط تجميع الصرف الداخلي.
تصميم الصرف الصحي:تسمح لوحات الوصول للتحرير-الأقل أو السريع- للمشغلين بتنظيف الحجرة الداخلية وإزالة النفايات المتراكمة بسرعة بين دفعات الإنتاج.

5. مكونات الصيانة والتآكل
تم تصميم عناصر الاتصال الاستهلاكية بشكل نمطي لتقليل وقت توقف الخدمة:

• سريع-تغيير بكرات الكشط وأسطوانات الفرشاة.
• موانع تسرب ميكانيكية موحدة،-محامل للخدمة الشاقة، وأحزمة تشغيل، وفوهات رش.